日式茶碗蒸 0

原料

雞蛋: 2個, 鮮蝦: 4個, 香菇: 1朵, 蟹柳: 2根, 生抽: 1/4小勺, 糖: 1/4小勺, 鹽: 1/4小勺, 生抽: 1/8小勺

步驟

1鮮蝦去頭剝殼抽去腸線, 香菇洗凈切十字刀,蟹柳切片。

2雞蛋打入碗中,加鹽、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子攪拌打散,倒入蒸碗。

3冷水上鍋,大火燒開後,轉小火蒸4分鐘,將蝦、香菇、蟹柳片擺放在半凝固的雞蛋液上。

4續蒸5分鐘分鐘即可。再配上一小碗米飯和泡菜,營養又均衡

5大功告成

小技巧

在蒸蛋的時候覆上保鮮膜,口感更滑嫩哦 微信公眾號:小趙愛美食 微信私人號:3456135

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