冬瓜丸子湯 0

簡介

自從前日發表了一篇:「為吃而做還是為做而做」的疑問之後,有人給出我一句評論,說:女孩子不要為了追求做個賢妻良母去做美食,而要為了興趣和愛好去做,做飯也是一種時尚。不知道誰這麼有才,升華了俺們這幫圍著鍋台轉的主婦!俺不想認真地去做個賢妻良母,善煮完全是逼出來的,不做,吃啥?兩個人整天你噥我噥能噥飽了肚子不?我估計再熱烈的感情早晚有一天也會濃縮成油鹽醬醋,婚姻生活的精華提煉成了咕嘟在火爐上的那一鍋濃湯,辣苦甜酸百味眾生。一男一女最激情的時刻應該是在餐桌旁,咂著剛啃完肉骨頭的油嘴打著飽嗝相視而笑。有人這樣說以後再下廚房好似真變的美滋滋兒滴,圍上美麗的花圍裙,五顏六色的蔬菜把玩在手裡,心裡念叨著:俺正玩時尚呢!一道美味的菜出爐,像個魔法師!【冬瓜丸子湯】——愛美的女孩子們要多多的吃,越吃越瘦!

原料

肉餡適量,冬瓜1小塊,蛋清1個,鹽,料酒,香菜,薑末,薑片,香油

步驟

1.冬瓜去皮,切片備用; 2.肉餡加蛋清、薑末、料酒、鹽,攪拌到肉起勁; 3.鍋內加水燒開,放入薑片,改小火,把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中,待肉丸變色發緊; 4.丸子全部擠好後改大火將湯燒滾,放入冬瓜煮5分鐘左右,調入鹽,最後灑一把香菜,滴香油即可起鍋。

小技巧

關於擠丸子:可以抓一把肉餡在手裡,從虎口擠出就是一個圓圓的丸子啦,不過,俺是用勺子撥弄的,雖然不太圓可是不用把手弄的油乎乎。 這個肉餡多少隨自己喜歡吧,想多吃丸子的就多加,呵呵 冬瓜也不用太多了吧,我這裡沒算重量,一小塊就能切一堆呢。

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