排骨酥冬瓜湯 0

原料

排骨1斤,冬瓜1塊,蔥少許,香菜少許,醬油少許,料酒少許,澱粉少許,鹽少許,胡椒粉少許,

步驟

1.排骨洗凈切段;加入醬油、料酒腌制10分鐘;然後把每塊排骨都均勻裹上澱粉 2.冬瓜洗凈去皮切大塊;蔥洗凈切段;香菜洗凈切碎 3.炒鍋放油,待油熱放入排骨,用中火將排骨表面炸至金黃,撈起瀝干油份 4.將冬瓜、排骨、蔥段和水放入湯煲,大火煮沸,然後轉文火煲40分鐘,放入鹽和胡椒粉調味,最後撒入香菜即可

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