豆腐酸菜水餃(素餃子) 0

原料

酸菜: 500克, 豆腐: 300克, 麵粉: 750克, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 糖: 適量, 水: 適量

步驟

1溫水和面,這樣餃子皮煮出來會有些半透明 ,揉成團以後醒面,記得用保鮮膜或者鍋蓋蓋住,防止變得很乾

2酸菜仔細沖洗乾淨,然後用絞菜機攪碎或者切碎,擠出水分,待用

3北豆腐切成小塊,下油鍋炒,小火或者中火,炒久一點,小心不要糊了,最後炒到豆腐體積變小,咬起來微微有一點韌勁就可以

4將炒好的豆腐和擠干水的酸菜放在一起,放一點糖和醬油,因為酸菜本身咸,鹽的話一定要少放,不放也可以,包之前可以稍微嘗一下

5吶~擀皮包餃子

6包完就煮,煮完就吃

相關菜譜