方便薄脆餅乾&奶油奶酪蘸醬 0

原料

薄脆餅乾:: , 低筋麵粉: 200g, 無鹽黃油: 60g, 鹽: 3g, 白砂糖: 4-6g(依個人口味適度調整), 水或牛奶: 40ml, 奶油奶酪蘸醬:: , 奶油奶酪: 250g, 蔓越莓干: 30g, 藍莓干: 30g, 核桃仁: 15g

步驟

1低筋麵粉過篩

2加入軟化好的黃油以及糖、鹽

3混合成均勻的粉狀物

4加入牛奶或水

5混合成略干、不粘手的麵糰(本貓在這一步感覺按原配方的水做出來的麵糰太干,於是又適當加了一些,不過一定要注意,最後出來的麵糰是偏硬的,太軟了不行)

6壓扁後用保險袋裝好,放冰箱冷藏約半小時到一小時

7底下墊油紙,對半切開

8取其中一半,另一半放回冰箱繼續冷藏

9表面蓋上另一張油紙,擀麵杖擀成薄片

10大概是這麼薄

11揭開表面的油紙,用輪刀或者小刀將麵皮劃成許多正方形

12用牙籤或者叉子戳洞洞

13烤箱預熱好,170攝氏度烤大約10-15分鐘(根據個人烤箱脾氣以及餅乾的厚薄來調整溫度以及時間,餅乾很薄注意別烤焦了喲)

14噠噠~視頻里的成品就是這樣的啦~

15掰開裡面是這樣噠~

16然後是蘸醬,首先將蔓越莓干、藍莓干以及核桃仁都切碎碎

17藍莓干~

18切碎碎的核桃仁,也可以換成腰果之類的其他堅果,不放也是可以噠~

19奶油奶酪放碗里,打蛋器打順滑

20加入切碎碎的蔓越莓干、藍莓干、核桃仁或者各種自己喜歡的配料

21攪拌均勻

22裝盆~這樣蘸醬也做好啦~

23可以把餅乾掰碎了挖著吃~

24也可以挖了醬抹著吃,大家隨意哈~

小技巧

奶油奶酪蘸醬裡面的蔓越莓干以及藍莓干可以換成葡萄乾,放酸酸的乾果一起吃可以適當降低奶油奶酪油膩的口感~這款小餅乾做出來的口感很薄很脆,感覺吃了就完全停不下來了呢喵~(ฅ´ω`ฅ)

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