漢堡肉(簡約版) 0

原料

牛肉糜: 適量(吃多少用多少), 雞蛋: 一個, 洋蔥: 一個or半個都可以, 澱粉: 適量, 黑胡椒: 個人喜好添加, 老抽: 適量, 雞精: 適量, 土豆: 配菜個人喜好添加, 奶油: 喜好奶味重就多放, 澱粉: , 水:

步驟

1把牛肉糜+雞蛋+黑胡椒+澱粉+老抽+洋蔥(最好切成末)混合在一起多揉捏然後可以開始做土豆泥

2將土豆煮熟剝皮,放入黑胡椒和奶油。搗成泥狀

3先將鍋預熱倒油,等油熱了之後轉到小火,將肉做成餅狀放入鍋中蓋上鍋蓋,等到周邊的肉微黃就可以翻了。大概前後10分鐘左右,蓋上鍋蓋比較容易熟(不知道為什麼照出來像糊了一樣……但是絕對沒有糊!!)

4誒……拍糊了,等肉餅煎好了之後,在鍋中倒入水(適量)+番茄醬(我用的是亨氏)+老抽(一點就好)等開始冒泡後加入澱粉水漲一下就OK了

5拿出來裝盤就大功告成~

小技巧

配菜什麼的可以隨意添加~陪沙拉也是不錯的選擇~

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