電飯鍋版土豆燜雞飯 0

原料

大米: 3杯, 土豆: 1個, 生抽: 3勺, 胡蘿蔔: 1根, 雞腿肉: 450g, 糖、鹽、料酒: 適量, 蔥姜蒜: 適量

步驟

1將大米洗凈浸泡(我還放了糙米,糙米比普通大米難熟,如果放糙米一定要提前浸泡,不然會有硬芯哦)水不要多,將將沒過大米即可,這樣燜出來的飯是一粒一粒的。喜歡吃軟飯的同學可以再多加點水。

2胡蘿蔔、土豆切成小方丁

3雞腿肉切塊兒,放料酒、生抽、鹽、蔥姜蒜片腌制一小會兒

4將胡蘿蔔土豆丁過油煸一下(不用煸熟)

5起鍋放油炒糖色(忘了拍照)將腌制好的雞肉下鍋煸至變色,喜歡色重的可以再放點醬油繼續翻炒。將炒制好的土豆胡蘿蔔雞塊兒平鋪入鍋中,按普通燜飯鍵即可。

6香噴噴噠粗鍋兒啦~?用鏟子翻拌均勻再蓋上蓋子燜一會兒,覺得不鹹的可以再倒些生抽,也可自制三合油調味。(三合油做法見後面小貼士)

7配個胸柿?雞蛋?湯,一頓飯搞定!

8閨女說:香!??‍?

小技巧

三合油:生抽 適量;糖 適量;起油鍋放入蔥薑絲烹香,倒入生抽和糖,加少許水(小茶杯半杯左右),開鍋倒出。用三合油調味,比生抽好吃。

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