原料
排骨 土豆 番茄 玉米: ， 油 鹽 糖 生抽 雞精: ， 蔥 姜 八角 花椒:
步驟
1將排骨涼水下鍋，放入蔥姜花椒和八角。水開後調成小火慢慢熬。下鍋十幾分鐘後清出浮沫。
2準備其他食材。一個大番茄切小塊，一個土豆切滾刀塊，一個熟玉米切小段。
3排骨煮一個半小時後拿另一隻鍋，放油，放番茄。加鹽，糖，切記不加水，不停攪拌成醬狀。
4做番茄醬時玉米放入排骨鍋，同時加鹽，糖和一點生抽。番茄醬做好後也入鍋，同時加入土豆。煮到土豆熟就可以出鍋啦！出鍋前放少許雞精，大功告成(/≧▽≦/)
小技巧
番茄去皮兩種方法： 方法一，從菜刀背劃整個番茄。劃完後就可以輕鬆撕皮。 方法二，用開水澆到番茄上，也可以很容易將皮剝下。
