香蕉: ， 雞蛋: ， 麵包屑: ， 澱粉: ， 食用油:
1把雞蛋打散放在較大的容器中
2澱粉可以單獨成盤，也可以和雞蛋和成稀糊
3把香蕉剝好皮放在雞蛋和澱粉中裹糊
4放在麵包屑中裹勻
5放在六成熱的油鍋中炸至金黃色撈出
6最後根據自己的口味撒些番茄醬或者沙拉醬在上面
香蕉要選自然成熟的，青澀的香蕉不適合這道菜；香蕉要選小一點的，好做又好吃，吃一個剛好不膩
