[生酮零食]自製香辣蜜汁豬肉乾 1

原料

培根: 260g, 醬油: 1 湯匙, 米酒: 1 湯匙, 赤藻糖醇粉: 4 湯匙, 甜菊糖液: 10滴, 是拉差辣椒醬: 2 湯匙, 辣椒粉: 四分之一 茶匙, 白鬍椒粉: 1/4 茶匙, 蚝油: 2 茶匙

步驟

1將培根與所有調味料放在大碗里,攪拌均勻,腌漬過夜(一定要過夜才會入味喔!)

2將培根部分的肥肉剪去,放在燒烤烤網上,下面墊個烤盤來接油,烤盤上放一張烘培紙,這樣用完直接扔掉烤盤可以不用洗

3烤箱預熱135℃/ 250°F烤50分鐘,可以看到肉乾表面已經乾乾的了,請依照自己喜歡的軟硬度加減時間,剛烤好的時候肉乾還是軟的,冷卻就會變硬 吃不完放冰箱冷藏

小技巧

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