抹茶蜜豆冰激淋 0

原料

抹茶: 50克, 蛋黃: 6個, 淡奶油: 150毫升, 淡奶油: 450毫升, 糖: 100克, 蜜豆: 100克

步驟

1準備好材料: 把糖全部放入蛋黃里打發至聽不見有糖的沙沙聲音,並且蛋黃糊需要打發至有紋路,放一旁待用

2把150毫升的淡奶油放入小鍋煮至沸

3把煮沸的淡奶油慢慢的加入蛋黃盆里,要一邊倒入一邊繼續打發

4把抹茶粉加入450毫升的淡奶油裡面一起打至有紋路

5把涼了的蛋黃糊,過篩倒入打好的抹茶奶油混合物中,用手抽攪拌均勻,加入蜜豆繼續攪拌均勻

6裝入自己準備的容器中!

7放入冰箱,冷凍室,冷凍5個小時,卻可食用啦

小技巧

糖分和抹茶粉可以根據個人口味添加,喜歡抹茶口味的朋友可以自己調節!添加多些抹茶粉!會醇厚濃郁!

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