《任性廚房》楊梅果醬 0

原料

楊梅: 10, 冰糖: 5, 檸檬汁: 1

步驟

1楊梅洗乾淨後,用鹽水泡15分鐘

2泡楊梅的時候,煮果醬瓶消毒。記得要跟冷水一起煮,不然瓶子容易裂。 沸騰後再煮10分鐘

3楊梅取肉去核

4加冰糖

5擠一個檸檬的汁

6大火煮到沸騰,關小火,邊煮邊攪拌,煮至粘稠。 稠度按個人喜好,我這份煮了50分鐘

小技巧

楊梅肉、冰糖、檸檬汁的比例是10:5:1

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