肉鬆卷 肉鬆蛋糕 1

原料

蛋黃: 1, 細砂糖: 5+15 (可多加), 油: 11, 水: 10, 低粉+玉米粉+泡打粉: 11+4+1, 蛋白: 1, 檸檬: 幾滴, 沙拉醬: 適量, 肉鬆: 適量

步驟

1按材料順序 把 細砂糖 油 水 麵粉 加入蛋黃中

2檸檬汁打發蛋白,再分三次加入細砂糖15g

3把三分之一打發蛋白放入蛋黃醬中,辦好再加三分之一,再加其餘…

4放入烤箱,沒有上下調溫烤箱的小夥伴,下面可以墊一個靠盤 170度 13 分鐘 看看色澤,再選擇要不要再烤烤

5敷沙拉醬 加肉鬆

小技巧

注意,烤蛋糕時,不用磨具,直接倒在油布or油紙上。 一定要用油布,or 油紙

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