咖喱雞肉炒飯 0

原料

米飯: , 剩烤雞肉: , 白洋蔥: , 胡蘿蔔: , 咖喱粉: , 香蔥醬(非必需): , 生抽:

步驟

1剩烤雞肉拆成粗絲,洋蔥、胡蘿蔔切細末

2鍋熱倒油,加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒約1分鐘左右,至洋蔥成透明狀,撥至鍋中一側。

3鍋中再放少量油,加入約一勺的香蔥醬(沒有可不加)及一勺咖喱粉,炒勻後加入雞絲翻炒至香味飄出,加入一勺生抽後與洋蔥胡蘿蔔混合。

4加入米飯翻炒均勻,聽見米飯在鍋中噼啪作響就可以關火了。依據個人口味加入適量的鹽調味。

小技巧

1.雞肉的選擇不限於烤雞,中餐的燒雞或者水煮雞胸都可以。 2.炒飯的蔬菜除了洋蔥必備,其他可以根據家中有的食材任意調整。 3.香蔥醬沒有可以不加,但是加了會給炒飯帶來非常迷人的香氣。

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