三角豆沙包 0

原料

低粉: 250克, 酵母: 4克, 鹽: 1克, 白糖: 5克, 油: 10克, 水: 120克左右, 內餡豆沙餡: 適量

步驟

1所有材料揉成麵糰

2分成20克一份的小劑子

3豆沙也同樣分成10克相同大小的劑子,(一般是麵糰的一半份量即可)

4取其中一個小麵糰擀平擀圓

5放入豆沙

6包成三角形,醒30分鐘,冷水上籠蒸20分鐘

小技巧

1,麵糰要揉至光滑2,豆沙可以用自製的,也可以超市買的。但超市買的一般偏甜。3,為了防止包子出籠的時候,會粘鍋,蒸籠上一定要塗油。包子底部一定要灑粉,可以有效防止這個問題。

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