牛肉玉米豆腐羹 0

原料

玉米1個,板豆腐1件,牛肉200克,雞蛋2隻,雞精適量,生粉適量,鹽適量

步驟

1.先將玉米洗凈,然後用刀將玉米粒沿玉米芯切下;將豆腐切成粒狀;雞蛋打勻備用。 2.鍋內注油燒熱後,加入牛肉翻炒1分鐘後用碟裝起待用。此時牛肉不必全熟,半生熟即可,因為只是為牛肉口感更好。 3.用剛才炒牛肉的鍋中加入玉米翻炒後加入適量的水或上湯煮滾,用生粉水埋稀芡,下豆腐及調味料。 4.煮滾後加入之前的牛肉及雞蛋拌勻即可。

相關菜譜