可口玉米餅 0

原料

主料:麵粉200g,五花肉400g,玉米1根,胡蘿蔔半根,蔥頭2個 調料:油、鹽、雞精、生粉、胡椒粉各適量

步驟

1、洗凈所有材料,五花肉剁碎,玉米脫粒,胡蘿蔔切粒,蔥剁碎。 2、豬肉里加入鹽、雞精、生粉、胡椒粉攪拌均勻,分次加入一點點清水,向同一個方向攪拌至起膠。 3、加入玉米粒、胡蘿蔔粒以及蔥末拌勻,做成餡料。 4、麵粉翻入大碗,一邊加水一邊用筷子攪勻,直到適合為止(這個憑感覺,和出來的麵糰不黏手,比較軟不會硬。記得一定要慢慢加水,不能一次性加完。) 5、把麵糰分成18等份(我做得不多,只能分18個),案板上放少許麵粉,以防止他們黏在一起。 6、用擀麵杖把它們擀得薄薄的圓皮,一定要薄薄的啊(我覺得這個過程很是辛苦,一不小心它們就縮回去了) 7、用調羹取食量餡料放在圓皮上面,包起造型,一般都是做成圓形。 8、做好的餅餅放鍋里蒸約15分鐘即可。

小技巧

PS:想要更好吃的話,攤涼之後煎一下,香脆可口,回味無窮~~

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