叉燒排骨的做法 0

原料

排骨300克, 李錦記叉燒醬3大匙, 植物油1大匙, 清水小半碗, 油菜300克, 植物油1大匙, 食鹽1小匙

步驟

1 將排骨沖洗乾淨,瀝干水份。

2 將排骨裝入保鮮盒中,加入叉燒醬。

3 用手將排骨和醬料抓拌均勻。

4 蓋上保鮮盒的蓋子,放冰箱冷藏3個小時以上。

5 熱炒鍋,倒入植物油,放入腌好的排骨及醬汁,倒入清水,大火燒開後,加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘左右。

6 油菜洗凈,鍋內水燒開,加入1大匙香油、1小匙鹽,把油菜放下去燙熟撈出瀝干水份備用。

7 排骨燒至湯汁濃稠,再翻炒至湯汁收干。

8 將油菜擺入在盤中。

9 將燒好的叉燒排骨擺入在油菜的中心即可。

小技巧

這道誘人的叉燒排骨,用料很簡單,就是排骨加叉燒醬,只是腌制的時間有點長,不過可以今晚買的排骨,腌到明晚再做也是沒問題的,這樣下班回來十幾分鐘就可以吃上了。而且製作過程也很簡單,幾步就搞掂,讒了就試試吧!

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