蘿蔔乾炒臘肉的做法 0

原料

川式臘肉, 蕭山蘿蔔乾, 青紅椒, 花椒, 蔥姜蒜, 剁椒, 鹽, 糖, 雞精, 料酒

步驟

1 鍋內熱水,放入臘肉、花椒、一部份蔥姜,料酒,煮至臘肉斷生,取出晾涼後切片備用

2 蘿蔔乾改刀成小條,青紅椒切絲,蔥切段,姜蒜切片

3 炒鍋內熱油,六成熱時,放入蔥姜蒜熗鍋,隨即下入剁椒炒香

4 放入蘿蔔乾煸至發乾後,依次放臘肉、青紅椒,等青紅椒斷生後即可起鍋

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