肥牛金針菇的做法 0

原料

肥牛片250克, 金針菇300克, 蔥花適量, 蒜蓉適量, 陴縣豆瓣醬適量, 鹽適量, 油適量

步驟

1 金針菇剪去根部洗凈備用

2 鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右

3 豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水

4 大火燒開後放入金針菇

5 煮開後加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當肥牛片變色後關火,盛出後散上蔥花即可

小技巧

如果喜歡辣的可多放些豆瓣醬,就不再需要放鹽了,因為豆瓣醬很鹹的,如果不太喜歡辣的,放的豆瓣醬少,就得適量再加些鹽。

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