原料
麵粉270克, 黃油145克, 白糖50克, 雞蛋1.5個, 巧克力72克
步驟
1 備黃油,白糖,麵粉,黑巧克力,雞蛋.
2 白糖跟黃油,下打蛋器中.
3 低檔打至微膨鬆.
4 分次加入蛋液.
5 黑巧克力隔水溶化.
6 等巧克力微涼時,加入到黃油糊中.
7 低速打至融合.
8 再篩入麵粉.
9 拌至無乾粉狀.
10 分成大小均勻的小麵糰.
11 再用叉子壓出紋路.
12 烤箱調溫180度,調時20分鐘烤制即可.
13 一份巧克力餅乾就完成了.
小技巧
烤箱的性能要結合自己家的烤箱脾氣哦.
