紅薯條燜青魚的做法 0

原料

干小青魚適量, 紅薯適量, 小尖椒適量, 蔥姜適量, 白糖適量, 雞精適量, 醬油適量, 料酒適量, 油適量

步驟

1 材料:干青魚 紅薯 油 醬油 白糖 雞精 姜 蔥 料酒 小尖椒

2 姜切絲,蔥切段,小尖椒切斜段,

3 青魚用涼水泡泡洗凈

4 紅薯去皮,切條

5 熱鍋涼油,下入土豆條

6 炸到外面有一層硬殼就撈出,瀝干油。

7 鍋里放入油,煸炒蔥姜

8 放入小青魚和小尖椒翻炒,

9 放入紅薯條,

10 加入料酒醬油,

11 加少許水,加少許白糖燜2分鐘左右

12 加入雞精翻炒出鍋。

小技巧

鹽就不要放了,青魚有點咸

加醬油就可以使紅薯條有鹹味

干青魚很咸,紅薯正好可以中和青魚的鹹味

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