香菇菜心的做法 0

原料

香茹、適量, 青菜適量, 姜、適量, 蒜適量, 鹽、適量, 雞粉、適量, 醬油適量

步驟

1 香菇洗凈切花形,青菜折去老葉洗凈。姜蒜切末。

2 鍋中水燒開,放少許油和鹽, 在放入青菜燙焯。

3 燙焯半分鐘撈出。

4 同樣把香茹也放入燙焯1分鐘。撈出。

5 炒鍋上火油燒熱,下入蒜薑末爆香。

6 在放入青菜翻炒。加入所需調料。

7 碼在盤上即可 。

8 在起鍋,放少許油,爆香蒜薑末,放香菇翻炒。

9 在少許清水煮沸,放點醬油翻炒。加放調料。燜5分鐘即可 。

10 盛入盤。

小技巧

靈的叨叨;

鍋中水燒開加少許油和鹽燙焯青菜,是能夠讓青菜顏色更鮮艷。

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