變著花樣吃米飯。。。豬肉芋頭飯的做法 0

原料

米3人份, 芋頭250g左右, 豬肉500g左右, 薑片適量, 料酒適量, 海天味極鮮適量

步驟

1 準備所需食材

2 將豬肉切塊

3 芋頭削皮,切兩半

4 鍋里先放肥肉炸出油(肥肉不多的的可以再放些豬油)

5 放入薑片爆香

6 放入精肉翻炒

7 炒至豬肉變色後倒入料酒

8 加入芋頭一起炒(我女兒不喜歡在飯里吃到薑片,所以在加入芋頭之前把薑片用筷子夾出,也可不拿)

9 倒入大約兩大勺海天味極鮮

10 接著炒上二到三分鐘,中途再加一次料酒

11 倒入洗好的米

12 將米炒至上色,感覺米有些粘鍋的時候關火

13 將炒好的米和肉全都舀到壓力鍋里去

14 倒水,剛剛漫過即可

15 開大火燒到出氣後立即轉小火再壓8-10分鐘,關火,再燜上幾分鐘直到閥門掉下後開蓋

16 香香的豬肉芋頭飯

小技巧

一、在炒豬肉之前先把米洗凈,倒上水放一邊浸泡一會兒,這樣的飯燒出來會更香

二、豬肉買的時候要買帶點肥的,如果肥肉熬出的油不多,可以再另外加入點豬油(油多點更好吃)

三、買芋頭的時候要挑個圓的買,小圓芋頭更加的糯一點(喜歡有點點糊糊的感覺)哈哈~

四、已經放了味極鮮了,一般是無需再放鹽了,畢竟不是菜嘛,不要太咸了哦!

五、在炒芋頭和豬肉的時候可以稍稍多加些料酒增香

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