原料
牛奶185g, 淡奶油105g, 椰漿110g, 魚膠粉10g, 椰蓉10g, 砂糖50g
步驟
1 將牛奶倒入煮鍋中。
2 在鍋中依次加入淡奶油、椰漿。
3 再加入砂糖。
4 攪拌均勻，用小火加熱。
5 用適量涼開水將魚膠粉浸透。
6 將浸透的魚膠粉倒入微開的奶漿中，攪拌均勻後關火。
7 在準備好的模具上鋪上保鮮膜，將放涼的奶漿倒入，並放入冰箱冷藏4小時。
8 將冷藏好的椰奶糕取出切塊。
9 放入椰蓉中滾勻。
10 取出裝盤即可。
小技巧
1不喜歡吃太甜的可以少放糖。
2牛奶、椰漿、淡奶油的比例可以根據自己的情況進行調整。
