紫菜包飯的做法 0

原料

紫菜片一片, 米飯適量, 黃瓜一根, 胡蘿蔔一根, 火腿腸一根, 生菜一片, 雞蛋一個, 沙拉醬適量, 糖適量, 醋適量

步驟

1 1.米飯燜好取一小碗,對一點糖醋汁。(醋用的是米醋能聞到味就好),糖一勺(小勺),水一勺。攪拌均勻倒在飯里,攪拌均勻備用。

2 2.煎蛋攤成餅,所有配料各種切條,黃瓜、胡蘿蔔切條後用開水焯一下,

3 3.在紫菜片上將米飯攤平。

4 4.先在米飯上的1/3區域塗上一勺沙拉醬,左右塗抹均勻,沙拉醬上先放一片生菜,然後上面各種擺條,適量、緊湊。(我每樣只放了兩條,此圖為反例)

5 5.用雙手卷菜卷,卷的時候注意,各個手指同時用力,除拇指外的手指負責壓住菜條,拇指往前推卷,邊卷邊壓緊,直至紫菜邊與米飯相交,然後往前推竹簾,一直到全部成卷,成型後壓一壓。

6 6.切得時候注意先把紫菜切出口然後朝一個方向下刀,不要來回錯刀。(此為成功案例)

7 此為老公版的失敗案例!

小技巧

1、米飯蒸的時候可以適當的放一點黏米;

2、調料可以根據個人口味各種加;

3、擺米飯的時候寧缺毋濫,四邊都留一點空間,否則卷的時候容易外漏,粘不住。

相關菜譜