韓式泡菜包 1

原料

南瓜麵糰400公克,基本絞肉餡250公克,韓式泡菜150公克,裝飾:適量

步驟

1.把韓式泡菜切粗丁,與基本絞肉餡拌勻,放冰箱冷藏,備用。 2.將南瓜麵糰搓成圓長條型,再切成十等份(每份約40公克),接著在切面處按扁,以杆面棍杆出直徑約10公分中間稍厚的麵皮。 3.取作法2的麵皮包入作法1約40公克的內餡,以包子包法邊折邊提至收攏,放在蒸紙上,靜置包子醒約20~30分鐘。 4.把作法3的包子放入蒸籠里,以大火蒸約12~15分鐘,熄火後再燜約2分鐘即可取出,最後以韓式辣椒醬裝飾外皮即完成。

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