泡菜豆腐鍋 0

原料

豆腐1/2塊,粉絲1/2把,豬肉薄片50公克,麻油適量,蒜頭2顆,泡菜100公克,高湯600cc,蛤蜊5粒,香菇2朵,金針1/4束,韭菜1支,鹽少許,雞粉1/2小匙,胡椒粉少許,麻油少許

步驟

1.粉絲泡軟,蒜頭切末備用。 2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱,先將蒜末炒香,加入豬肉薄片炒至變色,再加入泡菜略炒後,注入高湯熬煮。 3.將粉絲放入作法2的鍋中,再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開,以鹽、胡椒粉、雞粉調味,上桌前淋入數滴麻油即可。

相關菜譜