金湯浸開花苦菊的做法 0

原料

苦菊一朵約100g, 剁椒4隻, 金湯(黃椒湯)一大勺, 味極鮮一勺

步驟

1 苦菊一朵,洗凈,尤其是根部的泥巴

2 金湯是上回做三椒酸湯肥牛剩下的一大勺,很辣,我兌了水,算一碗,微波爐高火熱3分鐘,滾燙

3 澆在苦菊上(貌似看不出來,汗)

4 折起來再浸浸

5 將浸透的苦菊打開,在其芯澆上剁椒,味極鮮

小技巧

怎麼說呢,我這個菜,金湯滾燙,相當於滾水,澆上苦菊,可燙除其草酸;剁椒酸甜,增味而已,加上味極鮮,黃金搭檔。不過湯汁不可重複使用,切記。

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