葡萄裡脊的做法 0

簡介

目前正是葡萄大量上市的季節,葡萄的營養價值很高,據說能降低膽固醇、防止血栓形成、可以延緩衰老、可以抗癌等等,總之,多吃葡萄對人體大有益處。這麼好的水果就應該多加以利用,就用葡萄汁做一道葡萄裡脊吧。這道菜是參考糖醋裡脊的做法製作的。

原料

裡脊肉300g, 油適量, 鹽適量, 葡萄適量, 檸檬適量, 白糖適量, 雞蛋適量, 澱粉適量, 麵粉適量

步驟

1 原料圖片

2 葡萄洗凈,炸成果汁,過濾,加檸檬汁、白糖、鹽、澱粉對成調味汁

3 裡脊肉片成一公分厚的片,切十字花刀,再切成條,用蔥、姜、鹽、檸檬腌漬20分鐘;雞蛋、澱粉、麵粉、油和成糊,將裡脊掛糊

4 放溫油中炸外皮凝固撈出,等油溫升高再下入復炸至柿黃色

5 調味汁、檸檬片倒入鍋中燒沸

6 放入裡脊翻炒均勻

7 好了

小技巧

用紫色葡萄 色澤好

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