原料
麵條, 豆芽菜, 豬肉, 芝麻醬, 花生碎, 生薑, 蔥, 白糖, 料酒, 鹽, 花椒粉, 葡萄籽油, 醬油, 辣油
步驟
1 白芝麻炒熟後用攪拌機打成芝麻粉加入葡萄籽油和水攪拌，把這個醬汁倒在裝麵條的碗里備用，我這裡的芝麻醬汁可以做三碗麵條，所以要多加水攪拌；
2 再加入辣油，少許鹽，白糖和花椒粉和一點醋攪拌均勻後備用
3 蔥姜切碎，豬肉切成小丁；
4 熱鍋冷油放入肉丁煸炒，加入醬油和料酒，加辣油再加入蔥姜繼續煸炒一會就好了；
5 把豆芽開水焯過後在涼水裡浸泡一會；
6 把豆芽和煮好的麵條放在前面調好的芝麻醬汁里，把炒好的肉丁作為面碼，撒上一些蔥花和花生碎就大功告成了。
