麥片蝦 0

原料

中蝦 8-10 只(約 300 gm,修剪,去內臟,拍干), ,辣椒 1-2 條(切薄片), ,咖喱葉 6-10小枝, ,鹽 1/2 小匙, ,雞蛋 1/2 顆(打散), ,中筋麵粉 1-2 大匙, ,黃油 2-3 大匙, , ,麥片材料:, ,原味 Nestum 麥片 3/4 杯, ,鹽 1/2 小匙, ,糖 2 大匙, ,奶粉 2 大匙

步驟

1. 蝦洗凈,去腸泥,修剪蝦鬚和蝦頭尖端,拍干後,放入鹽巴鹽腌制,備用。

2 把所有麥片材料混合在一碗中,備用。

3蝦加入雞蛋攪勻,再粘上麵粉,入油鍋炸至金黃色,撈起濾油備用。

4 鍋內燒熱黃油至起泡,中火爆香咖喱葉、辣椒片,轉小火,放入混合好的麥片炒至金黃酥脆。

5再混入蝦,稍微翻炒一下,即可盛出,將麥片蓋在蝦上便可上桌。

相關菜譜