香濃芒果西米露 0

簡介

夏日甜品之一的芒果西米露

原料

芒果 3粒去皮去籽備用, 西米/沙穀米 50g, 椰漿 150-200ml, 糖適量

步驟

1取一鍋子置入水大概1-1.5公升煮滾,把西米倒入繼續以大火煮5-7分鐘後離火,蓋上鍋蓋燜25分鐘。

2把1/4的芒果切丁,剩下的3/4 芒果放入料理機加100-200ml 的白開水一起攪成芒果泥備用。

3漿加入適量糖以隔水方式煮溫或糖溶解即可。

4把燜好的西米瀝干水分備用。

5取一大碗倒入芒果泥,椰漿及西米混合均勻即可享用。(把西米露倒入小碗再以芒果丁裝飾)

6成品。

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小技巧

若喜歡冷食西米露就把混合均勻的西米露冷藏2-3小時就可以享用。顆粒分明的西米最好吃了,一旦掌握好如何煮西米就可以做其它糖水如蜜瓜西米露,西瓜西米露還有很多好吃的西米露。 若有很多芒果可以省略白開水就純芒果泥味道更佳哦,沒辦法我只剩下3粒不夠7人份所以必須加點白開水。 最後椰漿的部分也可以用鮮奶或淡奶代替哦 ^^

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