一款不可思議的餅乾:奶酪辣椒餅乾 0

簡介

這款辣椒餅乾:其一,它製作簡單,不用打發任何材料,而且幾乎不用粘手;其二,它烘烤時間短,只要十分鐘而已;其三,它無糖,味道以咸辣為主,口感酥鬆,適合嗜辣一族,更適合不愛吃甜和不能吃糖的人士。其辣辣的口感,十分開胃、十分獨特;其四,它營養豐富,大量優質黃油和奶酪,可以很好補充因為食慾差而流失的能量和鈣質;其五,慢慢品,越嚼越香哦

原料

發酵型無鹽黃油(普通黃油也可) 50克, 帕瑪奶酪 25克, 切達奶酪 25克, 中筋麵粉 50克, 辣椒粉 1/2小勺, 裝飾:全蛋液 適量, 青紅尖椒片 適量, 帕瑪奶酪粉 適量

步驟

1冷藏狀態下的黃油,無需軟化,直接切成小丁。

2 切達奶酪擦成絲(直接買絲狀的也好)。

3帕瑪奶酪打成粉(直接買粉狀的也好)。

4 將黃油丁、奶酪絲、奶酪粉、麵粉、辣椒粉統統放進料理機。

5高速攪拌至成團即可。

6 取出麵糰,略整圓並壓扁,用保鮮膜包住,入冰箱冷藏30分鐘。

7 冷藏麵糰時,將青紅尖椒切成薄片,只需要12片,備用。

8取出冷藏的麵糰,在保鮮膜之間,擀成厚度約為0.5-0.8cm的大片。

9打開表面的保鮮膜,找一個合適的切模,切出餅乾胚(也可以直接用刀切成方形、長方形,均可)。

10將餅乾胚排進鋪錫紙的烤盤(中間留出空隙,餅乾會膨脹),表面刷一層全蛋液。

11每片餅乾裝飾一片尖椒片,並撒上適量帕瑪奶酪粉。

12 烤箱提前預熱180度,放進烤盤,烤10分鐘,即可。

13慢慢品,越嚼越香哦

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