海帶黃豆龍骨湯 0

簡介

菜品特色:此湯清火除灶,通水利尿,消炎散結。海帶黃豆龍骨湯是一道營養豐富的粵菜系靚湯做法,海帶、黃豆與龍骨各具營養,煲成的湯水很是滋補尼,海帶滑嫩,喝一口暖胃舒心。

黃豆脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣。

原料

海帶、黃豆 淡菜仔、鹽, 龍骨/豬脊骨 蜜棗、姜

步驟

1①材料:淡菜仔、蜜棗、姜

2②材料:黃豆 ↑ 提前浸泡2小時

3③材料:龍骨

4④材料:老海帶

51、先用清水將海帶浸泡10分鐘 2、兩面擦洗乾淨 3、再用刀切大塊 4、最後用姜水飛水,再沖洗 補充說下:我泡了兩大塊,一次清洗乾淨及飛水,並沖洗乾淨和瀝干水份,然後用保鮮袋裝好放入冰箱中,一周內隨時煲湯或煲糖水,省事

6龍骨用姜水飛水,再沖洗

7全部湯料已備好

8倒入湯煲中

9適量加水

10將電子湯煲調至煲湯程序,(濃郁)約40分鐘

11撇去油,加鹽,喝湯

小技巧

豬龍骨:  豬的脊背,肉瘦,脂肪少

豬龍骨的功效與作用:  滋補腎陰、填補精髓、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精 、煩熱和貧血 。

豬龍骨的製作技巧 :  豬龍骨中含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出,使湯汁更鮮美。

切記:心腦血管系統疾病患者不適宜食用豬龍骨

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