工作日的晚餐-熱拌豆腐 0

簡介

下班坐公交車轉車的車站在一個小區門口,傍晚的時候都擺著好些買菜的攤子。今天突然看到最末的一個攤子掛著片紙板寫著「莆田鹽水豆腐」,賣豆腐的大姐在跟買菜的人說「我這個豆腐沒有放石膏什麼的,是鹽水點的很香的!」 今天晚飯就吃豆腐了。

原料

鹽水豆腐 300g, 腌大頭菜 少許, 蔥 一根, 鹽、生抽、香油 少許

步驟

1豆腐切小塊,鍋里燒水,加少量鹽,水開後放入豆腐。

2這是我麻麻腌的大頭菜一類的東東,這是已經放香葉、辣椒等等炒好的了。要吃的時候拿一點出來。

3大頭菜切末,蔥切末。

4起鍋撈豆腐,裝進喜歡的碗里,撒上大頭菜和蔥末,澆一些生抽(要好的生抽,很鮮的哈),淋上香油~先拍完美美的照片,然後攪勻開吃~

小技巧

調理這方面自便,有辣椒油啊,老乾媽啊,胡椒粉、麻醬啥的拌進去一定都很好吃!

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