土豆泥棒棒蝦 0

簡介

微博上看到的,味道還可以,介紹一下。

原料

青蝦 8—10隻(大一些), 土豆 兩個, 鹽 一勺, 黑胡椒 一勺, 白鬍椒 一勺, 雞蛋 一個, 麵包糠 一袋

步驟

1青蝦去殼,去腥線。

2土豆去皮洗凈,切塊,蒸熟,用擀麵杖或專用工具壓成泥,加一勺鹽,黑胡椒白鬍椒適量。拌勻。

3雞蛋打在碗中,攪勻。

4麵包糠放在乾淨的盤子中。

5土豆泥搓成球,壓扁。

6放一條蝦,蝦身體內側用刀劃幾道,就可以使蝦身直起來。

7包起來。

8裹一層蛋液,一層麵包糠,烤盤上放一張油紙。

9烤箱上下管,200℃,15-20分鐘。也可油炸。出鍋配番茄醬更佳。

小技巧

tips: 1.蝦選大一點的,土豆泥儘量薄; 2.油炸會比烤箱更好吃,但不健康,有條件當然也可以選擇空氣炸鍋。

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