葡萄酒蛋蛋 0

原料

鵪鶉蛋或者雞蛋,葡萄酒, 湯汁:香葉,八角,花椒麵,茴香粉,白糖,老抽,生抽,鹽,葡萄酒。

步驟

煮蛋:先煮熟,鵪鶉蛋小,開鍋煮1分鐘,就閉火,悶5分鐘;雞蛋開鍋煮10分鐘。悶一會。之後馬上放進冷水裡,容易剝皮。 把放到湯汁里煮就可以了。鵪鶉蛋煮10分鐘。雞蛋煮30分鐘。雞蛋身上切幾刀。然後,放置一天即可食用。 食用時,用清水沖洗乾淨。 如果湯汁咸,泡2個小時就可以。淡就泡一個晚上。

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