什錦土豆泥 0

簡介

貼士: ①蒸製的容器最好加蓋,可以防止水蒸汽進入食材里,導致土豆泥太濕不易捏起 ②一旦蒸好後出水的食材,拌之前用手攥一攥水分就好了

原料

大個土豆 一個, 水發香菇 二朵, 黃瓜 半根入泥、半根裝盤飾, 雜菜(松仁玉米) 適量, 脆皮腸仔 三塊, 丘比千島醬 二大湯勺

步驟

1大個土豆切小塊

2水發香菇切碎

3松仁玉米適量

4三種食材上鍋蒸10分鐘左右,土豆以筷子能輕鬆插入為準,表示熟了即可取出

5土豆趁熱用勺子碾成泥

6脆皮腸仔切碎,黃瓜半根切碎,半根切片做盤飾

7黃瓜半根切碎,與其它食材一起投入土豆泥里。香菇和玉米粒蒸製過程中會出水,請用手攥一攥水份,再投入土豆泥里,否則太濕不易成形

8舀上2大勺千島醬,3勺也可以,一起拌勻

9拌勻即可食用。冰箱冷藏後食用也可以。

10剩下的半個黃瓜切片做盤飾,整理好造型食用

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