酸奶蜜豆麵包 0

簡介

挺軟妹的一款麵包~~好次極了╮(╯▽╰)╭

原料

高筋麵粉 120g, 全麥麵粉 120g, 紅糖 30g, 鹽 5g, 酵母 4g, 黃油 30g, 酸奶 160g, 蜜豆 65g(高興放多少就放多少)

步驟

1所有粉類拌勻

2加入酸奶,攪拌成團(根據麵糰乾濕程度酌情加酸奶or麵粉)

3加入融化了的黃油,料理機低速攪拌15分鐘

4攪拌出膜

5麵糰加入刷了油的容器,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

6排氣,靜置鬆弛15分鐘

7麵糰擀成長方形,三折後,擀成橢圓形,自上而下捲成橄欖狀,收口捏緊,撒上少許裝飾性高粉,割幾刀

8放烘焙紙上二發兩倍大

9烤箱預熱200度,烤20分鐘左右

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