小米鍋巴(小時候的味道) 0

簡介

電視上學習的一個方子,馬上試了一下味道不錯哦。

原料

小米 300g, 麵粉 300g, 十三香 適量, 鹽 適量, 雞蛋 一個, 芝麻 適量, 孜然 適量, 辣椒面 適量

步驟

1小米加水,放微波爐加熱三分鐘。

2盆中加入雞蛋,十三香,麵粉,鹽,少許黃油,均勻攪拌,再加入芝麻,和成麵糰。

3麵糰和成餃子面的硬度。

4把麵糰擀成一元硬幣的厚度,切塊,菱形或方型。

5第一次炸制,油溫四五成,小火慢炸,再入鍋復炸一次。炸好後,在盆中加入孜然和辣椒麵,拌好就OK了,口味重得朋友可以加入南德調料或方便麵料,味道棒棒嗒~

小技巧

麵粉的量不可以超過小米哦。炸完放一會才會焦脆。

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