干鍋素雞 0

簡介

簡單又好做

原料

, 素雞, 火腿腸(其實也可以用五花肉片), 大蒜, 辣椒(紅的綠的都有最好), 豆瓣醬, 鹽, 味精, 醬油, 白糖

步驟

1把藕、素雞切片,火腿腸滾刀切,辣椒切絲切片都可以。

2燒水,水裡加鹽,把藕片焯一下,過一下就可以。

3鍋里放油,把藕片素雞片還有火腿腸炸制一下。藕的炸制時間稍長,火腿腸和素雞,過一下就行,時間長了就糊了。炸好後控油,放在盤子裡備用

4鍋里多餘的油倒到碗里,炒其他菜的時候可以用上呢,不浪費。油熱了,放進蒜瓣豆瓣醬炒制,再把炸好的藕片素雞火腿腸,放入鍋中一起翻炒,再加入醬油適量,一勺白糖,起鍋前加入切好的辣椒。出鍋。

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