scrambled eggs with smoked salmon 美式炒蛋配煙薰三文魚卷餅 0

簡介

scrambled eggs with smoked salmon,蛋以外的材料都出自IKEA。方方的薄餅叫軟麵包,魚子醬也不錯。。且相當快手。倆妞雀躍搶食之,差點咬掉呆弟的手指頭

原料

蛋 6隻(4人份), 鮮奶油 適量, 煙薰三文魚 適量, IKEA三文魚子醬, IKEA瑞典薄軟麵包, 黑胡椒,鹽,黃油,食用油

步驟

1蛋打散,加入適量黑胡椒與鹽,以及適量鮮奶油(牛奶也可以吧)加多少奶油決定炒蛋的含水量。大家隨意,酌情。

2平底鍋中火加熱,放入適量黃油,一點點食用油,旋開,倒入蛋液,保持中小火,這樣蛋才會夠軟嫩。在蛋液凝固的過程中保持緩慢的,大幅度的翻動,會推動。這樣炒蛋比較整塊,動作快則蛋比較碎。大家隨意,酌情。蛋液逐步凝固還有一點濕濕的時候離火。,可以裝盤啦。裝盤過程中靠餘溫還會繼續給炒蛋「收汁」。切勿等到全部凝固,這樣就火候過啦。

3薄軟麵包放鍋里小火炕一下,個人經驗焦點更脆,也蠻好吃。若要換成自家制烙餅當然也是更好的哈

4依次擺上炒蛋,三文魚,撒適量黑胡椒,擠上魚子醬。

5包起來,吃。

6以上兩種就是薄軟麵包和魚子醬。IKEA的三文魚至少比家樂福價格低三倍!量還多。大愛大愛

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