簡介
香香辣辣停不了口。 餐館用餐朋友特別為我點了這道【干鍋蝦】味道特別好！我吃著那叫過癮啊！於是回家也學著自己做了這道【香辣干鍋蝦】，做菜我不喜歡循規蹈矩，想怎麼做就怎麼做，自己喜歡吃覺得好吃那就是王道！不用在意別人怎麼說，天下美味萬千滋味！就像這繽紛的生活一樣任由你品嘗享受！請慢用！
原料
大蝦 500克, 中等土豆 1個, 洋蔥 半個, 西芹 兩半, 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒 適量, 香辣火鍋底料 1小塊, 郫縣豆瓣 2大勺, 花椒 一小把, 味精 少許
步驟
1原料備齊
2大蝦洗凈，去掉頭部，挑出沙線
3在大蝦的背部開一刀不要切透
4土豆切條，西芹切條，洋蔥切絲
5蔥姜蒜全部切片
6油熱後放入土豆條炸成金黃色撈出控油
7鍋里留少油油將大蝦煎熟撈起控油
8再加一些油將大蝦頭炸出蝦油，炸好的蝦頭也可以放在菜中或者另外吃
9鍋里留少量蝦油，放入蔥姜蒜爆香，接著放入火鍋底料和郫縣豆瓣翻炒
10炒勻之後放入干辣椒和花椒繼續翻炒出紅油
11放入西芹和洋蔥翻炒至斷生
12最後放入大蝦和炸土豆條翻炒均勻即可出鍋了
