南瓜黃玫瑰(饅頭) 0

簡介

南瓜黃玫瑰為饅頭類精製品,深受朋友喜愛,「秀色可餐」哦。

原料

麵粉 400克, 南瓜 250克, 白糖 40克, 酵母 3克

步驟

1南瓜去皮切塊上蒸籠蒸熟。

2蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥。

3將麵粉+酵母+白糖+南瓜泥一起放在一盆里。

4把麵粉南瓜泥酵母白糖和成麵糰。

5裝麵糰的盆上蓋上一塊濕毛巾。

62小時後麵糰發酵至2倍大即可。

7將發好的麵糰揉搓成長條。

8分成44個劑子,擀成皮,將5個麵皮等距離疊放,用一筷子將5個麵皮中間壓一痕跡。

9搓一小長條麵糰做黃玫瑰花心。

10將5個麵皮捲成卷。

11將麵皮卷中間切開,並用手將其整理成玫瑰花狀。

12靜置10分鐘後放入蒸籠蒸,上大汽後再蒸15分鐘即可關火,再過5分鐘後即可開鍋食用。

小技巧

白糖的多少據個人口味增減。

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