雜錦炒飯 0

簡介

炒飯,極百搭。什麼都可以加進去,什麼也都不會太搶風頭。 這次這款炒飯,放了自己曬好的臘肉,先炒出來豬油,再放入廣東臘腸切成小粒。還有胡蘿蔔和青豆。隔夜的米飯,粒粒彈牙。非常好吃。如果有喜歡吃的食材,還可以往裡加,但是有原則,不可以水分太大的,會影響米飯的質量。

原料

胡蘿蔔 半根, 青豆 一把, 臘肉 半塊, 臘腸 一根

步驟

1準備工作:臘肉切粒,先加小量的油炒香。

2加入切好的臘腸。和比較難熟的胡蘿蔔,焯過水的青豆。

3加入少許的鹽,再翻炒一下就可以加入隔夜的米飯。

4因為米飯隔夜會比較硬,不要緊,中火慢慢翻炒,要不怎麼說,炒飯也是個力氣活呢。

5翻炒到每一粒米飯都散開之後,加入一點生抽調味。因為臘肉臘腸都有鹹味,也加了鹽了生抽只是為了調味提鮮,不需要太多。

6再翻炒到每粒飯都金黃就可以盛出了。

小技巧

一碗炒飯可以給與的溫暖和安慰,並不會比愛人的擁抱要少。 用心做出來的炒飯,也是傳遞正能量的有愛君!

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