小雞燉蘑菇 0

原料

小笨雞 1隻, 榛蘑 150g, 醬油 適量, 鹽 適量, 蔥 適量, 姜 適量, 大料 2塊, 蚝油 適量, 料酒 適量, 紅糖 適量, 胡椒粉 適量, 雞精 適量, 清水 適量, 花椒粒 15個, 大蒜 10瓣

步驟

1鍋里坐水

2水開後先將榛蘑焯熟

3在坐一鍋水,涼水下鍋放入切好的雞塊

4姜切片

5大蔥切段

6焯好水的雞塊放入壓力鍋

7加入榛蘑

8加入蔥姜蒜,大料,醬油,蚝油,料酒,花椒粒,雞精,胡椒麵,食鹽,紅糖和適量的清水

9按下燉雞的按鍵,就歐克了

小技巧

1.小笨雞事先焯水,可以去腥 2.榛蘑由於是室外曬乾的,吃的時候先開水焯一下,去掉灰塵 3.稍加一些紅糖,很提鮮味 4.笨雞也就是柴雞,不易熟。建議多保壓一會

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