紅腐乳蒜蓉烤豬頸肉 0

簡介

朋友送了小烤箱,迫不及待買了豬頸肉來試下,沒想到第一次做就成功了!! 肉質鮮嫩又彈牙的豬頸肉是我的最愛~~去餐廳必點的菜,沒想到自己也能做到,而且個人覺得比餐廳還好吃哦~~~

原料

豬頸肉 半斤, 紅腐乳 兩塊, 蒜 1顆, 醬油 2勺, 魚露 1勺, 白砂糖 1勺

步驟

1先將豬頸肉洗凈,瀝干水分,在兩面切刀花,方便入味

2蒜蓉剁成蒜末,紅腐乳碾成泥,加入醬油、白糖、魚露,攪拌調成汁,倒入豬頸肉盤裡,用手揉一下讓肉都裹腌汁比較入味。放冰箱冷藏過夜。

3解凍豬頸肉,然後烤箱預熱220度,烤20分鐘,然後翻面再烤20分鐘。(看到烤箱裡的豬頸肉在滴油,滋滋聲·······還有那香味,好激動~~~~(>_<)~~~~ )

4解凍豬頸肉,然後烤箱預熱220度,烤20分鐘,然後翻面再烤20分鐘。(看到烤箱裡的豬頸肉在滴油,滋滋聲·······還有那香味,好激動~~~~(>_<)~~~~ )

小技巧

豬頸肉要切花哦,不要切斷,這樣才入味~~因為我的肉放在烤網上,下面是烤盤,然後我沒有墊錫紙,最後烤盤滴到醬汁都糊了,好難洗啊,第一次沒經驗呀,提醒新手們,切記要墊錫紙~~~~(>_<)~~~~

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