李子羊肉鍋 0

簡介

本來這個菜譜是用來做摩洛哥的tajine鍋的,被我簡化用電飯鍋了,雖然不太上相,但是還是超級好吃噠!!

原料

羊肉, 洋蔥, 李子干\西梅干, 葡萄干, 肉桂粉, 豆蔻粉, 孜然粉, 蜂蜜, 鹽, 五香粉 或 十三香, 干辣椒

步驟

1把羊肉切塊,放入不粘鍋,大火把油煎出來,至兩面金黃,盛出備用

2洋蔥切塊兒,放入鍋中,用鍋里剩餘的羊油炒軟

3把羊肉跟洋蔥放入電飯煲,加熱水至將將沒過食材

4放入肉桂粉,豆蔻粉,孜然粉,干辣椒和五香粉,煮飯檔5分鐘後,調至煮粥檔,20分鐘. 如果肉多,適量延長時間

5加入李子乾和葡萄乾,蜂蜜,鹽,繼續煮10至15分鐘,出鍋

小技巧

我用的是羊排,便宜嘛,最好還是用羊肉哈,吃著過癮

這邊的李子跟國內的不一樣,其實就是國內的西梅……

羊肉一般油都比較多,我就沒放油,直接煎的,買的羊肉如果沒那麼多油,還是放點兒橄欖油煎吧

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