蝦皮蒸冬瓜 0

簡介

我也不算喜歡吃冬瓜。可是冬瓜幾乎就是夏天的附屬品,夏天到了,沒有不吃冬瓜的吧?冬瓜祛熱解暑,利尿消腫,也的確是跟夏天非常搭的一樣食物。怎麼吃都成。我還記得在國內吃過的橙汁瓜條,非常美味,尤其是冰鎮以後。可惜我做過一次不太成功,後來想想家裡吃麼,做那麼也就能當個涼菜,說起來還是燒燒煮煮方便扒飯。怎麼做都試過,最後還是——蒸,呵呵。這個再涼的夏天,廚房也熱啊,夏天還是和庖廚保持距離比較好。

原料

冬瓜 1瓣, 蝦皮 1把, 鹽 1/2小匙, 蔥花 少許

步驟

1冬瓜去皮去瓤切片;在碗里擺整齊

2灑上鹽和蝦皮

3水開後上鍋大火蒸15分鐘;出鍋後撒上蔥花即可

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